Η χουρμά είναι η γλυκιά ακτίνα του φθινοπώρου. Το έντονο πορτοκαλί χρώμα και η απαλή υφή της δημιουργούν μια αίσθηση ζεστασιάς ακόμα και σε μια συννεφιασμένη μέρα. Φαίνεται σαν να έχει μέσα της όλη την ομορφιά των χρυσών φθινοπωρινών κήπων.

Τι κάνει το χουρμά ξεχωριστό

Μοναδική γεύση. Γλυκό, τρυφερό, μερικές φορές με ελαφριά πικράδα — το χουρμά αφήνει πάντα μια επίγευση ζεστασιάς και καλοκαιριού.

Απαλή υφή. Λιώνει στο στόμα, κάνοντας τα επιδόρπια ή τα σνακ ιδιαίτερα απολαυστικά.

Ένα έντονο άγγιγμα στο πιάτο. Το χουρμά δεν χρειάζεται περίπλοκη προετοιμασία: αρκεί να το κόψετε για να δώσει στο πιάτο μια γιορτινή όψη.

Ιδέες για χρήση

Φρέσκο — απλά κόψτε το και απολαύστε τη φυσική του γλυκύτητα.

Σε σαλάτες — με ξηρούς καρπούς, τυρί ή χόρτα — προσθέτει απαλότητα και χρώμα.

Σε επιδόρπια — με γιαούρτι, μέλι ή παγωτό — προσθέτει μια απαλή, κρεμώδη νότα.

Ψημένη ή αποξηραμένη — δημιουργεί ένα συμπυκνωμένο γλυκό άρωμα.

Ενδιαφέρον να γνωρίζετε

Η χουρμά προέρχεται από την Ανατολική Ασία και καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Στην Ιαπωνία και την Κίνα συχνά την αποκαλούν «καρπό της ευτυχίας».

Ορισμένες ποικιλίες χουρμά έχουν μια ελαφριά πικράδα, η οποία εξαφανίζεται όταν ο καρπός ωριμάσει και γίνει μαλακός.

Το έντονο χρώμα του εμπνέει γαστρονομικά πειράματα: από κέικ μέχρι smoothies.